Las Islas Canarias son conocidas por su deliciosa gastronomía, llena de sabores únicos y productos frescos. Si estás visitando este archipiélago, no puedes dejar de probar estos 10 platos típicos de Canarias, que podrás disfrutar sin remordimiento.

1. Papas arrugadas con mojo: Este es el plato más emblemático de Canarias. Se trata de papas cocidas en agua de mar y luego arrugadas en una olla, servidas con dos salsas de mojo (una verde y otra roja) que le aportan un sabor delicioso.

2. Escaldón de gofio: El gofio es un producto típico de Canarias, elaborado a base de maíz tostado o cereales. El escaldón de gofio es una crema espesa hecha con este ingrediente, caldo de pescado, aceite y ajo, que se sirve caliente como primer plato.

3. Conejo en salmorejo: Este plato tradicional canario consiste en conejo guisado con papas, ajos, cebolla, laurel y otras especias, todo en una salsa a base de vinagre y especias.

4. Ropa vieja: Este plato suele elaborarse con carne de vaca o cerdo desmenuzada y cocida, acompañada de papas, garbanzos, pimientos, cebolla y ajo, todo ello cocinado lentamente para que los sabores se mezclen a la perfección.

5. Sancocho canario: Se trata de un guiso de pescado típico de las Islas Canarias, en el que el pescado se cuece con papas, batata, cebolla, pimiento y laurel, todo ello aderezado con un buen chorro de aceite de oliva.

6. Potaje de berros: Esta sopa es un plato tradicional canario, elaborado a base de berros, papas, cebolla, ajo, calabaza, zanahoria, garbanzos y huevo, todo ello cocido en caldo de pescado con un toque de comino y cilantro.

7. Cazuela de pescado: Este delicioso guiso de pescado se prepara con una mezcla de pescado fresco (generalmente bonito, cherne o choco), papas, batatas, calabaza, cebolla, ajo y tomate, todo ello cocido lentamente en caldo de pescado y vino blanco.

8. Gofio escaldado: Esta receta tradicional canaria consiste en una masa espesa hecha con gofio y caldo de pescado o carne, que se suele acompañar de un huevo duro o un plátano macho frito.

9. Bienmesabe: Este postre típico de Canarias está hecho a base de almendras, azúcar, yemas de huevo, limón y canela, todo ello cocido a fuego lento hasta obtener una textura cremosa y deliciosa.

10. Queso asado con miel de palma: Este postre típico de Canarias consiste en queso fresco asado en una parrilla y luego bañado con miel de palma, que le aporta un sabor dulce y delicioso.

Estos son solo algunos de los platos típicos de Canarias que podrás disfrutar sin remordimiento mientras visitas estas hermosas islas. ¡Buen provecho!