El Algarve, en el sur de Portugal, es una región conocida por sus hermosas playas, paisajes impresionantes y clima soleado. Pero además de su belleza natural, el Algarve también es famoso por su deliciosa gastronomía. Aquí tienes ocho platos típicos que no debes dejar de probar si visitas esta encantadora región:

1. Cataplana de marisco: La cataplana es un plato tradicional del Algarve que consiste en una mezcla de mariscos frescos cocinados al vapor en una cazuela de cobre con forma de concha. Esta deliciosa combinación de langostinos, mejillones, almejas y pescado, sazonada con hierbas y especias, es uno de los platos más emblemáticos de la región.

2. Percebes: Los percebes son un marisco de sabor intenso y textura carnosa que se puede encontrar en las rocosas costas del Algarve. Estos deliciosos crustáceos se cuecen al vapor y se sirven con un poco de limón, convirtiéndolos en una verdadera delicia para los amantes del marisco.

3. Arroz de marisco: Este plato consiste en un arroz cocido con mariscos frescos como langostinos, calamares, mejillones y almejas, sazonado con ajo, cebolla, tomate y pimiento. Es un plato reconfortante y sabroso que hará las delicias de cualquier amante de la buena comida.

4. Cataplana de porco: Además de la versión de marisco, la cataplana también se puede preparar con carne de cerdo, chorizo, patatas, cebolla, tomate y pimiento. Este plato cocinado lentamente en la cazuela de cobre, adquiere un sabor único y delicioso que te transportará a la tradición culinaria portuguesa.

5. Feijoada: La feijoada es un guiso tradicional de Portugal que se prepara con alubias, cerdo, chorizo y morcilla. Esta valiosa combinación de ingredientes se cocina a fuego lento durante horas para obtener una textura y sabor únicos, típicos de la gastronomía algarveña.

6. Cataplana de amêijoas: Otra versión de la cataplana, esta vez preparada con almejas frescas cocinadas al vapor en una salsa de ajo, cebolla, tomate, vino blanco y perejil. Este plato es ideal para los amantes de las almejas y los sabores del mar.

7. Carne de porco à Alentejana: Aunque este plato es originario de la región vecina de Alentejo, es muy popular en el Algarve. Consiste en cerdo marinado y frito, acompañado de almejas, patatas fritas y salsa de tomate, resultando en una combinación deliciosa y reconfortante.

8. Polvo à lagareiro: Este plato es una delicia para los amantes del pulpo. Se prepara asando el pulpo en un horno de leña con aceite de oliva, ajo y pimientos, lo que le da un sabor único y delicioso. Se sirve con patatas asadas, convirtiéndolo en un plato irresistible.

En resumen, la gastronomía del Algarve es tan diversa y deliciosa como sus paisajes. No te pierdas la oportunidad de probar estos ocho platos típicos si visitas esta encantadora región de Portugal. ¡Buen provecho!