Cantabria es una región de España conocida por su rica gastronomía, en la que se pueden encontrar una amplia variedad de platos típicos que reflejan la tradición culinaria de la zona. En este artículo te contaremos qué comer en Cantabria, destacando los platos más emblemáticos de la gastronomía cántabra.

Uno de los platos más conocidos de Cantabria es el cocido montañés, una contundente receta que combina alubias blancas, repollo, patatas, chorizo, morcilla y tocino, cocinados lentamente en un caldo sabroso. Este plato es una auténtica delicia para los amantes de la cocina tradicional y reconfortante.

Otro plato emblemático de la gastronomía cántabra es la marmita de bonito, un guiso marinero elaborado con bonito del norte, patatas, cebolla, pimiento, tomate y un toque de laurel. Este plato es ideal para disfrutar de los sabores del mar en una preparación sencilla y deliciosa.

Además, no podemos dejar de mencionar los sobaos y quesadas, dos postres típicos de Cantabria que son irresistibles para los golosos. Los sobaos son unos bizcochos esponjosos y aromáticos, mientras que las quesadas son una especie de tarta de queso cremosa y deliciosa. Ambos postres son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.

Por supuesto, en Cantabria también se puede disfrutar de una amplia variedad de pescados y mariscos frescos, como la sardina asada, las rabas (calamares fritos) o las anchoas de Santoña, consideradas las mejores del mundo.

En cuanto a los quesos, Cantabria cuenta con una tradición quesera muy arraigada. Destacan el queso de nata, el queso de tres leches y el queso de vacaqueso de oveja, entre otros. Estos quesos son ideales para disfrutar en una tabla de quesos acompañados de frutos secos y miel.

En resumen, la gastronomía cántabra es rica y variada, con platos que reflejan la tradición culinaria de la región. Si tienes la oportunidad de visitar Cantabria, no dudes en probar sus platos típicos y disfrutar de la exquisita gastronomía de esta hermosa tierra del norte de España. ¡Buen provecho!