Galicia es una región en el noroeste de España conocida por su rica tradición culinaria. La gastronomía gallega se caracteriza por la frescura de sus ingredientes y la influencia del mar en sus platos típicos. En este artículo, te contaremos qué comer en Galicia para que disfrutes al máximo de la deliciosa cocina de esta región.
Uno de los platos más emblemáticos de Galicia es el pulpo á feira, también conocido como pulpo a la gallega. Se trata de pulpo cocido y aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón. Se sirve sobre una tabla de madera y se corta en rodajas muy finas. Es un plato sencillo pero delicioso que no puedes dejar de probar cuando visites Galicia.
Otro plato típico de la región son las empanadas gallegas. Se trata de una masa rellena de distintos ingredientes como bonito, pulpo, carne, zamburiñas o lacón con grelos. Las empanadas gallegas son un plato muy versátil y se pueden encontrar en muchas panaderías y pastelerías de la región.
No podemos hablar de la gastronomía gallega sin mencionar el famoso marisco gallego. Galicia es conocida por la calidad y variedad de sus mariscos, como las zamburiñas, los percebes, las nécoras, los mejillones o las almejas. Los mariscos gallegos se pueden disfrutar tanto cocidos como a la plancha, y son un verdadero manjar para los amantes de la buena comida.
Otro plato típico de Galicia es la lacón con grelos, un plato contundente y lleno de sabor que se prepara con lacón (carne de cerdo salada) y grelos (un tipo de verdura similar a las hojas de nabo). Se suele servir como plato único acompañado de patatas cocidas.
Para terminar, no puedes irte de Galicia sin probar la tarta de Santiago, un dulce tradicional de la región elaborado con almendras, azúcar y huevo. Esta deliciosa tarta se caracteriza por su sabor intenso a almendra y su textura jugosa, y es un postre perfecto para endulzar cualquier comida.
En resumen, la gastronomía gallega es una delicia para los sentidos, llena de sabores intensos y productos frescos de la tierra y el mar. Si tienes la suerte de visitar Galicia, no dejes de probar estos platos típicos que te llevarán a descubrir la esencia culinaria de esta hermosa región española. ¡Buen provecho!