La Comunidad Valenciana es famosa por su rica gastronomía, llena de sabores mediterráneos y productos frescos de la tierra y el mar. Si estás de visita en esta región de España, no puedes dejar de probar algunos de sus platos típicos más deliciosos. Aquí te presentamos una lista de 10 platos que no puedes perderte en tu paso por la Comunidad Valenciana.

1. Paella Valenciana: Este es sin duda el plato más famoso de la región. Una deliciosa combinación de arroz, pollo, conejo, garrofón (una legumbre autóctona) y azafrán. La paella es un plato que debes probar en su lugar de origen para experimentar todo su sabor y autenticidad.

2. Fideuà: Similar a la paella pero en lugar de arroz se utiliza fideos. Se cocina con pescado, marisco y alioli, y es un plato muy popular en la costa valenciana.

3. Caldereta de Langosta: Un plato exquisito y elegante, típico de la zona de la Marina Alta. Se prepara con langosta, tomate, cebolla, ajo, laurel, vino blanco y brandy.

4. All i Pebre: Un guiso tradicional de la zona de la Albufera, hecho a base de anguila de la Albufera, patatas, ajo, pimentón y laurel. Un plato contundente y lleno de sabor.

5. Espencat: Una ensalada de pimientos asados, berenjena, tomate, cebolla y ajo, aliñada con aceite de oliva y vinagre. Una deliciosa opción para empezar una comida ligera y fresca.

6. Arroz a Banda: Un arroz cocido en caldo de pescado y servido con alioli. Un plato sabroso y reconfortante, perfecto para los amantes del pescado.

7. Coca de Llanda: Un postre típico de la Comunidad Valenciana, similar a un bizcocho pero más denso y húmedo. Se puede encontrar en diferentes versiones, con frutas, chocolate, almendra, etc.

8. Bunyols de Carabassa: Buñuelos de calabaza, un dulce tradicional de la región que se prepara en época de Semana Santa. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un café o una infusión.

9. Agua de Valencia: Aunque no sea un plato en sí, esta bebida es toda una institución en Valencia. Se elabora con cava, zumo de naranja, vodka y ginebra, y es perfecta para tomar en una terraza durante una cálida tarde de verano.

10. Horchata con fartons: Esta bebida refrescante hecha a base de chufa es típica de la huerta de Valencia. Se suele tomar acompañada de unos deliciosos fartons, unos dulces alargados y esponjosos que se mojan en la horchata.

Estos son solo algunos de los platos típicos que puedes disfrutar en la Comunidad Valenciana. La gastronomía valenciana es variada, sabrosa y llena de tradición, así que no dudes en probarla y dejarte sorprender por sus sabores únicos. ¡Buen provecho!