Los Balcanes son una región rica en historia, cultura y gastronomía. Ubicada en el sureste de Europa, esta zona está conformada por varios países como Serbia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, Albania y Macedonia, entre otros. Cada uno de estos países tiene su propia identidad culinaria, pero comparten algunas similitudes en sus platos típicos.
Si estás visitando los Balcanes, no puedes dejar de probar algunos de los platillos más representativos de la región. Aquí te presentamos una lista de qué comer en los Balcanes:
1. Ćevapi: este plato es uno de los más populares en los Balcanes, especialmente en Bosnia y Herzegovina y Serbia. Consiste en pequeñas salchichas de carne de vaca y cordero, generalmente servidas con cebolla cruda, ajvar (una salsa de pimientos y berenjenas) y pan de pita.
2. Pljeskavica: similar a una hamburguesa, la pljeskavica es una especie de filete de carne picada a la parrilla. Se suele servir con cebolla, queso kajmak (parecido al queso crema) y pimientos en conserva.
3. Ajvar: esta salsa de pimientos rojos asados, berenjenas y ajo es un acompañamiento delicioso y muy popular en los Balcanes. Se suele untar en el pan o utilizarse como salsa para carnes a la parrilla.
4. Burek: este pastel de hojaldre relleno de carne, queso o espinacas es un plato tradicional en los Balcanes. Se sirve como desayuno, merienda o entrada, y es una delicia que no debes dejar de probar.
5. Sarma: se trata de rollos de col rellenos de carne de cerdo y arroz, cocidos en una salsa de tomate. Este plato es muy popular en toda la región de los Balcanes, especialmente en Croacia y Serbia.
6. Sarmales: similar a las sarma, los sarmales son rollos de col rellenos de carne picada y arroz, cocidos en una salsa de tomate y acompañados de crema agria. Este plato es considerado un plato de celebración en Rumania, pero también se consume en otros países de los Balcanes.
7. Rakija: esta bebida alcohólica es muy popular en los Balcanes y se elabora a partir de la destilación de frutas como ciruelas, peras, manzanas o uvas. Se sirve como aperitivo o digestivo en las comidas y es parte importante de la cultura culinaria de la región.
Estos son solo algunos de los platos típicos que puedes probar en tu visita a los Balcanes. La gastronomía de esta región es variada, sabrosa y llena de tradición, por lo que te recomendamos explorarla y disfrutar de todos los sabores que tiene para ofrecer. ¡Buen provecho!