Recetas del mundo: banana bread o bizcocho de plátano

El banana bread, también conocido como bizcocho de plátano, es un delicioso postre de origen americano que se ha ido popularizando en todo el mundo gracias a su sabor único y suave textura. Esta receta es perfecta para aprovechar esos plátanos maduros que ya nadie quiere comer, ya que mientras más maduros estén, más dulce y sabroso será el resultado final.

Para preparar este delicioso bizcocho de plátano necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 plátanos maduros
– 1/3 taza de mantequilla derretida
– 1 taza de azúcar
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 pizca de sal
– 1 1/2 tazas de harina de trigo

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqueques. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

En otro tazón, tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

El banana bread o bizcocho de plátano es perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o simplemente como postre. Puedes acompañarlo con un vaso de leche, una bola de helado o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tu familia y amigos con un postre casero lleno de sabor y amor!