RECETAS DEL MUNDO: SHAKSHUKA

La Shakshuka es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente y el norte de África que se ha vuelto muy popular en todo el mundo en los últimos años. Se trata de un delicioso y nutritivo guiso de tomate, pimientos, cebolla, ajo y especias, en el que se poche huevos directamente sobre la mezcla.

La Shakshuka es un plato muy versátil que se puede comer en el desayuno, el almuerzo o la cena, y es ideal para compartir con familiares y amigos. Su sabor es increíblemente sabroso y reconfortante, gracias a la combinación de especias como comino, pimentón, cilantro y pimienta de cayena.

Para hacer Shakshuka, primero se pocha cebolla y pimientos en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Luego se añade ajo picado y se cocinan hasta que esté fragante. Después se agregan los tomates, enlatados o frescos, y se dejan cocinar hasta que se reduzcan y espesen. Por último, se hacen pequeños huecos en la mezcla de tomate y se rompen los huevos directamente en ellos. Se tapa la sartén y se cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.

La Shakshuka se suele servir caliente, directamente de la sartén, acompañada de pan o pan pita para mojar en la deliciosa salsa de tomate. También se puede agregar queso feta desmenuzado, hojas de cilantro fresco o aceitunas negras para darle un toque extra de sabor.

En resumen, la Shakshuka es un plato simple pero increíblemente sabroso que combina ingredientes frescos y especias aromáticas para crear una experiencia culinaria única y deliciosa. Anímate a probar esta receta del mundo y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color. ¡Buen provecho!